Spécial chandeleur : 3 recettes de crêpes végétales

Le week-end prochain ce sera la chandeleur. Et pour l’occasion, j’ai décidé de vous gâter ! Ce n’est pas une, ni deux, mais bien 3 recettes de pâtes à crêpes que je vous propose !

3 recettes qui sont entièrement sans lait, sans oeufs et sans gluten ! Oui oui ! Mais alors heu… c’est de l’eau ?!
Même pas ! De vraies crêpes comme on les aime et pour le monde. Appelez vos amis et sortez les crêpes party !

Pour quelques curiosités, la chandeleur, ou fête des chandelles, se fête chaque année le 2 février. Elle aurait des origines à la fois païennes et religieuses. Plusieurs histoires entourent cette tradition. L’une d’elle rapproche la crêpe au soleil de part sa forme et sa couleur, cela célébrerait le retour du printemps.

Rosée à la Chandeleur, l’hiver à sa dernière heure

 

 

Saviez-vous également (moi non, mais heureusement Wikipedia est là !) que c’est la chandeleur qui sera renommé jour de la marmotte outre-Atlantique ? Selon de quelle manière on observe la marmotte dans son terrier, cela prédirait, ou non, la fin de l’hiver.

Alors, qu’en dites-vous, bientôt le retour du printemps ?!?

 

Trêve de bavardages, voici les recettes :

• Une traditionnelle : la galette bretonne
• Une classique : crêpe sans froment végétalisée
• Une extra-terrestre : crêpe à la farine de lentilles vertes

 

Pour chacune d’entre elles je vous propose les ingrédients de la pâte, une recette complète ainsi qu’une liste d’idées de garnitures.

Pour les idées de garnitures j’ai noté des ingrédients qui se cuisinent mais aussi des tous prêts comme des simili afin de vous permettre de retrouver ce que vous connaissez et de garder l’aspect « rapide » lors d’une soirée crêpes.

J’espère qu’elles vous plairont et qu’elles satisferont les palets des petits comme des grands ! Chez moi,  je ne vous dis pas combien de crêpes j’ai fait manger à mon entourage ces derniers temps !