J’aime jouer avec les saisons dans mes recettes. Ici, c’est la farine de chataigne conjuguée aux pommes qui fait la part belle à l’automne !
Faire des crumble en petites cocottes change un peu des grands plats et cela fait toujours son petit effet lors du service !
Cette recette est ultra simple, fondante et croquante à la fois !
Ingrédients :
(pour 4 cocottes)
– 2 pommes
– 35g de farine complète
– 50g de farine de châtaigne
– 50g de margarine végétale
– 30g de sucre
– 4 c. à soupe pas trop pleines de vinaigre de cidre
– 4 c. à soupe pas trop pleines de sirop d’agave
Préparation :
– Préchauffer le four à 200°.
– Couper les pommes, enlever la peau et les pépins. Couper en petits cubes et répartir dans chacune des petites cocottes.
– Verser sur les pommes dans chaque cocotte 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une de sirop d’agave. Mélanger un peu chacune.
– Dans un saladier, verser les farines et le sucre, mélanger. Ajouter la margarine coupée en cube. Travailler à la main jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
– Répartir cette pâte sur les pommes, à quantité égale dans chaque cocotte.
– Enfourner pour 20 minutes (sans couvrir).
– Sortir et laisser refroidir. Déposer les couvercles seulement pour le service ou la conservation.
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