Ingrédients :
(pour 4 personnes)
– 800g de gnocchi
– 300g de thon végétal*
– 100g de concentré de tomate
– 3 c. à soupe de sauce soja
– 3 c. à soupe d’herbes de Provence
– du poivre
– quelques olives noires (selon goût)
Préparation :
– Pendant que l’on va préparer la sauce, faire bouillir de l’eau salée dans une casserole.
– Sortir le thon du sachet et l’émietter avec une fourchette et un couteau.
– Faire chauffer une poêle (sans huile, il y en a beaucoup dans le thon). Ensuite, verser le thon et faire revenir quelques minutes.
– Puis, ajouter le concentré de tomate et un verre d’eau. Mélanger le tout et laisser chauffer.
– Ajouter la sauce soja, pas mal de poivre et les herbes de Provence. Cuire encore quelques minutes.
– Dénoyauter les olives si elles ne le sont pas et les couper en rondelles.
– Verser les gnocchi et cuire environ 1 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, les gnocchi remontent à la surface. Les égoutter.
– Servir dans les assiettes avec de la sauce sur les gnocchi et répartir plusieurs rondelles d’olives sur le tout.
* Vous trouverez du thon végétal dans la boutique Un Monde Vegan.
Qu’on se le dise, cela n’a pas un goût exactement similaire au thon, mais visuellement, la ressemblance est frappante.
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