Gratin de courge aux oignons

Gratin courge oignon

Ingrédients :

- 800g de courge
- 40cl de crème soja cuisine
- 1 gros oignon
- huile d'olive
- épice de votre choix (noix de muscade, curry...)

- un cube bouillon de légumes

 

Préparation :

- Faire préchauffer le four à 200°.
- Peler l'oignon et le couper en lamelles. Peler la courge et la couper en dés grossièrement.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les dés de courge.
- Verser environ un petit verre d'eau accompagné du cube et de l'épice, laisser cuire le tout 5 à 10min à couvert. La courge ne doit pas être complètement cuite.
- Mettre la courge et l'oignon dans un plat à gratin. Recouvrir avec la crème.
- Laisser gratiner 30min et servir.

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