Purée pommes de terre et brocolis

Puree patates brocolis

Ingrédients :

- 1kg de pommes de terre
- 500g de brocoli
- 1dl de lait végétal tiède
- sel, poivre
- épices au choix : muscade, cumin, curry...

 

Préparation :

- Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en cubes. Laver le brocoli et séparer les têtes.
- Faire cuire les légumes ensemble dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
- Egoutter les légumes et, dans un saladier, les écraser à la fourchette (ou au presse purée). Ajouter le lait végétal et rendre la purée homogène.
- Saler, poivrer et ajouter l'épice de votre choix.

Copyright © Recettes-vegetales.com - Tous droits réservés