Recettes végétales : Plats

Curry de pommes de terre, lentilles et tofu

Ingrédients :

- 500g de pommes de terre
- 1 verre de lentilles corail
- 125g de tofu

Purée pommes de terre et brocolis

Ingrédients :

- 1kg de pommes de terre
- 500g de brocoli
- 1dl de lait végétal tiède
- sel, poivre
- épices au choix : muscade, cumin, curry...

Penne aux courgettes et au pesto

Ingrédients :

(pour 2 personnes)
- 250g de penne
- 6 c. à soupe de pesto
- 2 courgettes
- un peu de parmesan

Tarte aux courgettes

Ingrédients :

- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 dl de lait de soja
- 3 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe d'huile d'olive

Saucisse lentilles façon végétarienne

Ingrédients :

- 125g de lentilles
- 4 petites saucisses de tofu (mini-viennoises ou Soycis')

Galettes végétaliennes de poireaux

Ingrédients :

- 3 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 250g de farine de pois chiche

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