Recettes végétales : Salades

Salade pommes de terre et petits pois

Encore une jolie recette pour emporter en pique-nique ! Et particulièrement de saison avec des pommes de terre nouvelles et des petits pois du printemps :)

Salade estivale de riz au tofu rosso et roquette

Voici une belle salade parfaite pour l'été : olives noires, poivrons, tofu rosso, roquette... autant de saveurs estivales, colorées et savoureuses !

Salade de riz à la betterave

Cet hiver il y avait régulièrement des betteraves dans les paniers bio que je commandais. Ce n'est déjà pas forcément le légume que je préfère, alors au bout d'un moment j'ai redoublé d'imagination pour trouver quoi faire avec.

Salade de quinoa, avocat et tartare d'algues

Les algues présentent un très grand intérêt nutritionnel. Pourtant je n'avais encore jamais tenté d'en cuisiner. La dernière fois que je suis allée faire des courses, j'ai craqué sur une barquette de wakamé fraiche, conservée au sel.

Salade protéinée aux deux tomates

Cette salade fait toujours son effet lors des barbecue et pique-niques d'été ! La saveur de l'huile de sésame toasté (ou grillé) met complètement en valeur l'ensemble des ingrédients.

Concombres à la crème

Le concombre est certainement mon légume préféré... Même cru, sans assaisonnement, je le trouve délicieux ! Etrange tout de même ?! Cette recette me plait donc énormément ! Pas de superflux, juste de quoi relever le goût de ce fabuleux cucurbitacée.

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