Recettes végétales : Entrées

Salade d'été de quinoa

Ingrédients :

- 300g de quinoa
- 1 courgette
- 3 tomates
- 3 c. à soupe d'huile d'olive (ou de sésame)
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique

Muffin aux poivrons grillés

Une recette parfaite pour de délicieux muffins à apporter pour un apéritif ou un pique-nique ! (en mode mini-muffin pour l'apéritif ça fait toujours son effet !)

Mini-tartes feuilletées aux courgettes

Ingrédients :

(pour 16 tartelettes environ)
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite courgette
- 125g de mozzarella végétale

Taboulé

Ingrédients :

- 1/2 concombre
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron orange
- 2 tomates
- 1 oignon botte

Salade lentilles avocat concombre

Ingrédients :

- 100g de lentilles
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive

Salade au tofu grillé

Ingrédients :

(pour 2 personnes)
- la moitié d'une belle salade (variété au choix)
- 1 tomate
- 100g de tofu
- 4 c. à soupe d'huile de sésame

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