Recettes végétales indiennes

Riz byriani aux légumes

Recette indienne

Ingrédients :

Pour le riz:
- 200g de riz basmati
- 1 cardamone
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle

Salade de pois chiche

Recette indienne

Ingrédients :

- 500g de pois chiche cuits
- 2 oignons
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron vert

Khumb matar massala (curry de champignons et pois)

Recette indienne

Ingrédients :

- 250g de champignons blancs
- 250g de petits pois

Riz au citron

Recette indienne

Ingrédients :

- 250g de riz basmati
- le jus de 2 citrons
- 1 gousse d'ail
- un peu de gingembre
- 1 feuille de laurier

Pakora (beignets de légumes)

Recette indienne

Ingrédients :

(Pour une trentaine de pakoras)
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 75g de chou-fleur ou de brocolis

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